白酒過濾把油脂過濾掉對酒有影響嗎
來源：愛爾純凈化日期：2019-06-11
白酒過濾把油脂過濾出去，對酒的品質(zhì)會有影響嗎？我們來看一下吧。
1、白酒過濾是對白酒的精加工過程，對酒體口感及酒質(zhì)都是有影響的，白酒過濾一般會采取助劑過濾方式，把酒中部分呈香呈味物質(zhì)過濾掉了，會使酒體變的更加醇凈、綿柔、干凈等，對口腔的刺激性等都將減輕。
2、白酒生產(chǎn)中一般會選擇硅藻土、活性炭、高分子濾膜、高分子濾板、冷凍過濾、淀粉吸附、離子交換等方式進行過濾處理。
3、對于助劑的選擇，取決于你酒體的情況。因助劑不一樣對酒體的品質(zhì)影響也會有差異，一般情況下采用活性炭處理對酒體損傷相對較大。
過濾板的使用方法詳解：
1、檢查和清潔過濾箱體表面雜物，保持過濾箱體潔凈和無破損。
2、輕輕把過濾板放入過濾箱內(nèi)，并用手壓緊過濾板周圍的密封襯墊，以防鋁液旁流或是起浮。
3、均勻預(yù)熱過濾箱和過濾板，使之接近鋁液溫度，過濾板的預(yù)熱溫度不低于460℃。預(yù)熱以除去吸附水份，有利于幫助瞬間初始過濾孔徑張開，防止熱漲冷縮給過濾板帶來部分孔堵塞。預(yù)熱可采用電或燃氣加熱，正常加熱15-30分鐘。
4、澆鑄時注意觀察鋁液壓頭的變化，保持正常需求量鋁液的控流，正常起始壓頭是100-150mm。當(dāng)鋁液開始通過時，壓頭會降到75-100mm以下，隨后壓頭會慢慢有所增加。
5、正常過濾過程中，避免敲擊、震動過濾板。同時應(yīng)使用流槽充滿鋁水，避免鋁液太大太小的擾動。
6、過濾結(jié)束后，及時取出過濾板，清潔過濾箱。